Dal campo alla tavola, la filiera cortissima del grano cuneese

Un progetto di valorizzazione del cereale locale promosso da Confartigianato, Coldiretti e Consorzio Agrario Dal campo alla tavola, la filiera cortissima del grano cuneese

SAVIGLIANO - GranoPiemonte è il progetto per una filiera del grano 100% piemontese, corta e controllata, dal campo alla tavola di casa, nato da una collaborazione tra Confartigianato Cuneo, Coldiretti Cuneo, Consorzio Agrario delle Province del Nord Ovest, mulino Gaiero – Gabutti, con il sostegno e contributo della Camera di Commercio di Cuneo. Avviato lo scorso anno, sono giù una trentina i panificatori artigiani della provincia ad utilizzare la farina prodotta dal GranoPiemonte per pane ed altri prodotti. Per fare il punto sul progetto e discuterne dei futuri sviluppi, è stata organizzata una conferenza stampa sabato 19 marzo, alle 15.30, nell’ambito della Fiera della Meccanizzazione Agricola di Savigliano. Interverranno: Luca Crosetto, presidente Confartigianato Cuneo (e A.R.PRO.M.A. - Associazione Revisori Produttori Macchine Agricole); Roberto Moncalvo, presidente Coldiretti Piemonte; Vincenzo Pallonetto, rappresentante panificatori Confartigianato Cuneo; Gabriella Regis, nutrizionista; Lorenzo Martinengo, tecnico Coldiretti Cuneo.

Agricoltura Sabato 19 Marzo 2022 13:00 Savigliano