Fujot agli amici del riso di Camargue

Scambi culturali e gastronomici alla 28ª edizione della Festa della Bagna Caoda Fujot agli amici del riso di Camargue

FAULE - È stata inaugurata giovedì scorso la 28ª edizione della tradizionale festa della Bagna Caoda, sostenuta dal lavoro congiunto di Comune e Pro loco e diventata negli anni uno degli appuntamenti più apprezzati del territorio. In apertura della rassegna, la sindaca Chiara Boretto ha sottolineato l'importanza della tutela e valorizzazione del piatto simbolo del Piemonte, con la ricetta registrata dal Comune di Faule, che sarà promossa anche dalla neonata Accademia della Bagna Caoda. Nell'occasione è stato poi firmato un patto di amicizia con la città francese di Arles, inaugurando un gemellaggio all'insegna dello scambio culturale e gastronomico che si aggiunge allo storico legame con la città argentina di Humberto I. A partecipare all'inaugurazione, anche alcuni membri della "Confrerie du Riz" (la confraternita del riso) di Camargue, a cui è andato il 19° Fujot d'Oro, in segno di amicizia e collaborazione. Durante la serata sono stati ricordati i legami culturali e storici tra il Piemonte e la Provenza, di cui è espressione la "anchoiade" provenzale, da cui pare essere derivata la bagna caoda piemontese.

Eventi Lunedì 21 Ottobre 2024 13:00 Faule