SAVIGLIANO - La decisione era praticamente
scontata - come avevamo anticipato
sul primo Corriere dopo
la pausa estiva: dopo la Fiera
della Meccanizzazione Agricola,
anche la Festa del Pane è stata
rimandata al prossimo anno.
La comunicazione ufficiale è
arrivata mercoledì scorso, con
una nota della Fondazione Ente
Manifestazioni, la realtà che organizza
l’evento.
«Ad oggi non ci sono le condizioni
minime per l’organizzazione
dell’evento. Non ci preoccupano
il rispetto delle misure e
dei protocolli come il green pass,
ma il reperimento delle forniture
necessarie alla sua realizzazione.
Ci siamo rivolti a diverse aziende
specializzate presenti su tutto il
territorio nazionale, ma per diverse
ragioni (tutte riconducibili
direttamente o indirettamente al
Covid) i rivenditori e i costruttori
non ci hanno confermato la disponibilità
dei prodotti», spiega
nel comunicato il presidente Andrea
Coletti.
La Festa del Pane è un evento
caratterizzato da impianti e
strutture e la produzione di pane
e focaccia richiede, oltre al contributo
dei panificatori, un congruo
numero di materiali come forni,
celle di lievitazione, frigoriferi e
impastatrici, prodotti professionali
che la situazione internazionale
ha reso scarsamente reperibili.
I costruttori non possono lavorare,
i rivenditori non hanno
prodotto e, contemporaneamente,
gli sgravi fiscali e gli incentivi
promossi dal Governo
hanno indotto molti panificatori
in Italia a investire su nuove attrezzature.
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Attualità Venerdì 10 Settembre 2021 9:00 Savigliano