Consegnati i pulcini ai produttori

Nella “piassa del pulaie” il rito di inizio stagione dell’allevamento del Real Cappone Consegnati i pulcini ai produttori

RACCONIGI - Tradizione e innovazione si intrecciano quando si parla del Real Cappone di Racconigi, pregiato prodotto avicolo a denominazione comunale (De.Co) riportato in auge soprattutto grazie al costante lavoro del Consorzio che dal 2020 (anno della sua costituzione) è in prima linea per incrementarne l’allevamento e il commercio. Il primo atto che prepara alla stagione delle vendite è stato la tradizionale consegna dei pulcini che quest’anno ha variato le sue modalità. Mentre agli hobbisti i capi sono stati distribuiti a fine marzo dal Comune, per i produttori ci ha pensato direttamente il Consorzio, sostenendo di tasca propria la spesa per l’acquisto dei circa 800 pulcini forniti ancora una volta dall’azienda agricola Monge di Torre San Giorgio. A ritirarli - insieme agli appositi anelli identificativi - mercoledì scorso nello stand allestito sotto la torre civica di piazza Muzzone sono stati i rappresentanti delle aziende agricole del territorio, provenienti non solo da Racconigi (Ferrero Farm, Macchiorlatti Vignat, Revelli Margherita, Spertino Teresio) ma anche da Murello (Cortassa Silvano Biagio, Helios) e Savigliano (Dotta Bruno, Garello Fabrizio, Ingaramo Roberto, Occelli Francesco). Produttori cui la presidente Ines Ghigo ha riservato una calorosa accoglienza con tanto di aperitivo a base di prodotti tipici, salumi e altre goloserie a chilometro zero. Presenti all’appuntamento anche l’ex sindaco Adriano Tosello e i consiglieri dell’opposizione Andrea Maero, Margherita Abrate e Patrizia Gorgo, oltre a un gruppetto di alunni dell’asilo infantile Ribotta che ha assistito al momento della consegna. Dai racconti dell’allevatore Andrea Beltrando, i bimbi hanno potuto apprendere alcune peculiarità di quello che per la città può essere considerato un rito storico a tutti gli effetti. Prima di ritornare in aula e scambiarsi opinioni sull’esperienza, a ogni allievo è stato regalato un adesivo raffigurante un pulcino.

Associazioni Attualità Martedì 7 Maggio 2024 7:00 Racconigi