Corriere di Savigliano e dintorni
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Lievito madre, farina di
grano tenero di tipo I macinata
nei molini della provincia di
Cuneo, farina di grano tenero di
tipo I per lievitati, sale, acqua naturale
“del sindaco” e malto liquido:
questi sono gli ingredienti
a cui devono attenersi, secondo
il regolamento De.Co, i panificatori
che vorranno produrre il Pan
ed l’Alvà di Savigliano. Di questo
prodotto e del suo relativo disciplinare
di produzione si è parlato
durante la riunione della consulta
Attività Produttive di giovedì
17 ottobre per
l’approvazione del disciplinare
De.Co.
Attualità Lunedì 28 Ottobre 2024 9:00 Savigliano