Tutto è pronto per il ritorno della Sagra del Gorgonzola, l’atteso evento che dal 23 aprile al 3 maggio trasformerà la città nel tempio del gusto. Il fulcro della manifestazione sarà il PalaGorgo, allestito in piazza Baden Powell, dove l’indiscusso protagonista sarà l’erborinato amato persino da Winston Churchill.
Leggenda narra che lo statista britannico protesse i caseifici dai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale proprio per preservare la produzione di questa prelibatezza. A onorare questa tradizione sarà l’azienda Biraghi, eccellenza locale con sede e produzione proprio a Cavallermaggiore, che fornirà il gorgonzola nelle sue varianti dolce e piccante per tutti i pranzi e le cene ufficiali.
L’offerta gastronomica non si fermerà però ai padiglioni principali, ma coinvolgerà l’intero tessuto urbano. In piazza Vittorio Emanuele II sarà protagonista lo street food con le tipiche focacce al gorgonzola e le ravioles della Valle Varaita, mentre la via Roma si popolerà di produttori, hobbisti e artigiani, creando un percorso commerciale che culminerà nella piazza degli Erborinati.
Oltre al palato, la sagra saprà soddisfare anche la voglia di intrattenimento: la piazza principale, su cui si affaccia la chiesa di San Michele, diventerà il palco a cielo aperto per i grandi eventi musicali. Il programma delle “notti magiche” inizierà il 24 aprile nell’ala polifunzionale con i ritmi dance degli anni ’90, proseguendo il 25 con l’energia dei Fratelli Pleasure Orchestra e il My Generation Party, per poi lasciare spazio, domenica 26, alla Bandakadabra e al dj Blaster T.
Accanto ai piaceri della tavola e alle note musicali, la rassegna offrirà un ricco ventaglio di proposte culturali e ricreative previste per il 25 e 26 aprile e per il primo weekend di maggio. I visitatori potranno partecipare ai tour guidati di “Cavallermaggiore Segreta” a cura di Cavalar, che permetteranno di scoprire le chiese cittadine attraverso aperture straordinarie, oppure visitare le numerose mostre d’arte in programma. Il calendario delle iniziative è vastissimo e spazia dagli spettacoli per bambini al raduno di Vespe, passando per la corsa amatoriale Gorgo Run fino al teatro dialettale, garantendo intrattenimento per ogni fascia d’età.
